Min bästa kycklinggryta
Igårkväll gjorde jag godaste kycklinggrytan, älskar dessa enkla med though so tasty maträtter. Ni måste bara testa den!
Kycklinggryta 6 portioner (Man behöver självklart inte använda 2kilo kyckling som vi gjorde utan mindre utav allt går lika bra, så smaka av hela tiden bara!)
2 kilo kycklingfile
500g broccoli
2 tetrapack Santa Maria kokosmjölk
2 msk jordnötssmör
1tsk (drygt) spiskummin, gurkmeja, vitlöksspulver
1krm salt, peppar, curry
1tsk sambal olek
1tsk tomatpure
1-2st buljongtärningar
Skär upp bitar utav kycklingen och stek den sedan på hög värme i kokosolja. När den är genomstekt lägger du ner broccolin och fräser. Ställ åt sidan och gör nu såsen. I men buljongtärningar och lite vatten, i med kokosmjölk, tomatpure, sambal och kryddor. Vill man ha mer currysmak så ta i mer, jag tycker den tar över helt om man har för mycket därför tog jag mindre utav det än utav spiskummin osv. Släng i jordnötssmöret och ett tips är att ta en visp och bara vispa runt allt till en homogen sås. När du tycker att det passar dina smaklökar så lägger du i den färdiga kycklingen och broccolin. Nu är den klar att serveras!
435 kcal per portion
53g protein
5.8g kolhydrater
Varav sockerarter 0.35g
22.3g fett